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99博娱乐平台 如何品鉴葡萄酒?武汉市第一职业教育中心学生亲身实践!

核心提示: 3月10日下午在副校长陈纲、商贸部学工主任陈轩和班主任张峻老师的带领下,我校16级高星饭店运营与管理专业学生来到麦德隆硚口店葡萄酒卖场开展了一次教学实习。麦德隆硚口店葡萄酒专员余雪菲热情地接待了我校师生。余雪菲老师评价一职的这届学生起步高、又有新进步。我校培养的葡萄酒品鉴和侍服应用型人才在武汉葡萄酒行业小有名气。

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99博娱乐平台,3月10日下午在副校长陈纲、商贸部学工主任陈轩和班主任张峻老师的带领下,我校16级高星饭店运营与管理专业(葡萄酒品鉴与侍服)学生来到麦德隆硚口店葡萄酒卖场开展了一次教学实习。

麦德隆硚口店葡萄酒专员余雪菲热情地接待了我校师生。余老师向大家带领大家参观了葡萄酒卖场,向学生们介绍了葡萄酒的分类、讲解了如何认识酒标、展示了开瓶技巧,并带领师生们试品了一款产自意大利的蒙特皮诺干红葡萄酒。余老师结合实物的讲解、展示和品鉴分享深入浅出、通俗易懂。参观中同学们仔细听讲、认真做笔记,不少同学还用手机拍下自己感兴趣的葡萄酒,体现出了文明守纪的精神风貌、爱好专业的职业理想、主动求问的学习精神。余雪菲老师评价一职的这届学生起步高、又有新进步。通过今天的参观,同学们从感性上加深了对按照颜色、产区等方法对葡萄酒的分类,初步认识了酒标,尤其是通过初试品鉴,进一步增强了专业学习兴趣。

我校自2010年开设葡萄酒课程以来,坚持以就业为导向的指导思想、校企合作的办学模式、重视实训的教学特色,瞄准西餐与葡萄酒消费市场,根据葡萄酒品鉴和侍服岗位的职业技能要求,在高星饭店运营与管理专业增设葡萄酒品鉴、葡萄酒侍服和法语等课程。当歌、威欧斯、罗可亚瑟、富隆酒窖和麦德隆等企业在专业课师资、实训耗材、教师培训和实习等方面,给予学校大力支持,学生的专业技能得到提高,毕业生受到企业欢迎。我校培养的葡萄酒品鉴和侍服应用型人才在武汉葡萄酒行业小有名气。

麦德隆葡萄酒专员余雪菲介绍葡萄酒分类

介绍酒标

展示开瓶技巧

认真做好笔记

我喜欢这款酒,拍下来

第一次品鉴,什么香味?

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